PROTOCOLO EN LA MESA

sábado, 9 de noviembre de 2019

PROTOCOLO EN LA MESA


Os voy a mostrar el protocolo a seguir en la mesa, espero que os guste.

Cena formal:

.Plato para primero.
.Plato para segundo.
.Plato para servicio
.Servilleta
.Tenedor para ensalada a la izquierda.
.Tenedor para cena a la izquierda del plato y a la derecha del anterior.
.Cuchara para sopa.
.Cucharilla para té o café.
.Cuchillo para cena.
.Tenedor y cuchillo para pestado
.Cuchara o tenedor para el poste arriba del plato.
.Plato para pan a la izquierda.
.Cuchillo para pan.
.Copa para agua.
.Copa para vino tinto.
.Copa para vino blanco.
.Tarjeta con nombre del comensal.


El tenedor y cuchillo de carne siempre están más cerca del plato que el de pescado. Las copas de vino y agua a la derecha y el pan a la izquierda.









El lenguaje de los cubiertos:

La posición del cuchillo y el tenedor sobre el plato durante y después de la comida puede ayudar al comensal a comunicar al camarero si hemos finalizado o si nos ha gustado el plato. De esta forma podemos expresar:

.Que no hemos terminado pero estamos haciendo una pausa: Para ello colocamos el cuchillo y el tenedor sobre el plato en forma de V invertida sin tocarse.

.Que hemos terminado el primer plato y estamos listos para el siguiente: formamos una cruz en forma de + con el tenedor en vertical y el cuchillo en horizontal.

.Que hemos terminado el plato: cuchillo y tenedor en vertical y paralelos entre sí para indicar que hemos finalizado el plato.

.Que nos ha gustado el plato: cuchillo y tenedor paralelos en el centro del plato pero en horizontal.

.Que no nos ha gustado el plato: El cuchillo y tenedor forman una v invertida como en el primer caso pero en este se tocan entre sí , y en algunos casos, el cuchillo se introduce entre las puntas del tenedor.

A mì  personalmente me a llamado mucho la atención este tema a tratar, ya que es importante saber este tipo de protocolo, tanto para una cena empresarial, como para un día normal entre amigos.

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